マツモトレシピ 03
こないだなんとなしに買ったトマトペースト缶が思いのほかおいしかったので、これはパスタにいいんじゃないかと思い、カプリチョーザ風のトマトクリームスパゲティを作ってみた。
材料(2人分)
トマトペースト 大さじ5
チキンブイヨン 大さじ1.5
モッツァレラチーズ お好み
生クリーム 大さじ1.5
にんにく ひとかけ
ツナ 1缶
水 160ml
●手順
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくをぶちこんで香りが出るまで炒める。
2.ツナ投入。
3.水・トマトペーストを入れて、チキンブイヨンを溶かす。チキンブイヨンは入れる前に水に溶かしておいてもOK。
4.適当にグツグツいったら生クリームを入れてよく混ぜる
5.茹でたてのパスタをフライパンに入れ、細かくちぎったモッツァレラも投入して軽く混ぜ合わせる。
たまねぎのみじん切りを入れてもうまいと思った。
ツナのかわりにスモークサーモンを入れてもうまいはず。
トマトペーストやばい。
マツモトレシピ 02
カツカレーを作った翌日に揚げ油とあまった肉をそのまま捨てるのがもったいないから揚げ物をやろうと思ったものの、小麦粉とか卵とかパン粉の衣を作るのが面倒になったのでワンタンの皮を使うことにした。
1.豚ロースを適当な大きさに切る
2.長ネギ・チーズを適当な大きさに切る
3.豚と長ネギ・チーズを(長ネギ版とチーズ版別々に作ったけど一緒にやってもうまかったかも)ワンタンの皮で包む
4.揚げる
5.中濃ソースとかポン酢で食う
衣作んなくていいから手っ取り早くてなかなかよかった。大葉とか梅肉とかそういうの使ってもおいしいはず。
マツモトレシピ 01
最近よく遊びに行ってる家にケーブルテレビが導入されて、Food Networkという一日中お料理番組みたいなのばっかりやってるチャンネルが見られるようになったので、ボーっと見てたらちょっとうまそうなのがあったので適当に真似た。
1.ハンバーグのタネにバジルと粉チーズを入れる
2.小さめに丸めて両面に焼き目をつける
3.にんにくの粗みじん投入、においだけ出す
4.赤ワイン入れてアルコールとばす
5.ほうれんそうとトマト缶とチキンコンソメつっこむ
6.ひたすら煮詰めて砂糖かはちみつで味を調える
トマトソースが若干トマトトマトしい感じだったけどなかなかうまかった。タネに入れるのは小さめに切ったモッツァレラでもうまかったかも。
そのままパスタにかけてもいけそうな味。
Daily Grill
http://dailygrill.zgraph.net/location.cfm?subsections_id=25
フィレステーキを食べましたが、アメリカでもこれだけおいしいステーキは食えるんだとちょっと嬉しくなりました。30ドルしないし。
関係ないけど帰りの電車で椅子(プラスチック製)に小便をしてたやつがいたらしく、椅子のへこんだところで小便が揺れていた。そしてくさかった。
ちなみに今日は行きの電車もものすごく小便くさい男が乗っていて1両分台無しになるぐらいくさかった。
それだけに綺麗でおいしいレストランは幸せでした。
Daily Grill (4.5/ 5)
(415) 616-5000
347 Geary St
San Francisco, CA 94102
