2009年01月の料理の記録
この冬は異常と言えるほど鍋ばっかり食べている。おかげさまで市販のつゆを買わなくてもある程度のものが作れるようになった。鍋の食材を無理矢理パスタとかに使ってみるのも面白かった。
1月の一番の収穫は、ムール貝の調理方法を習得したこと。入手できる店もあまりないし、殻についてる汚れを落とすのがとてもめんどくさいけどうまい。東急プラザの地下で手に入る事がわかったのも収穫。
La Fame(代官山)/ パスタとか
ランチでは何度か行ったことがある、パスタのうまい店。夜はいろんな種類のパスタがあるということで、誕生日祝われも兼ねて行ってきた。
メニューを見ていると、いろいろな種類のパスタの見本が乗せられたボードが運ばれてきた。聞いたことのない名前、見たことのないパスタばかり。細長い麺状の物もあればラビオリみたいなやつもあるし、餃子の皮みたいなやつもあった。餃子の皮みたいなやつは丸い板状なんだけどすごいシコシコしてて食感がおもしろかった。
それぞれのパスタは味が決まっているので、うまそうなソースのやつを選んで食べましたがとてもうまかった。
デザートに食べたモンブランはかなり甘かった。牛乳が欲しくなった。
誕生日にはリクエストしていたALLKITのiPhone対応のFMトランスミッターとGLOBALの三徳をいただいた。これでまたドライブや料理も楽しくなるってものです。
北九州周遊ツアー2008/ 03. 長浜の屋台
▼門司~博多
「飛ばせば1時間ぐらい」 という展望台のお姉さんの言葉を信じ、高速道路で博多を目指す。意外と山が多くトンネルが続いたり、カーブがかなり多かった。
途中、工事で1車線になっているところなどもあったけどお姉さんの言うとおり1時間ちょっとで博多に到着。
▼長浜
相棒いわく、長浜のラーメンがいわゆるとんこつ!っていう感じらしいので長浜でラーメンを食べることにしたのだが、
初めて見る長浜の屋台がまた死ぬほどいい味だしてて感動した。こんなものが日常的に存在するなんて素敵すぎ。
目指した店はナンバーワンというラーメン屋。男4人組がぐるっと座っているテーブルに座らされそうになったけど、何とか回避。ラーメンは思ったよりあっさりしていてとてもおいしかった。
他の店も気になっていたのでてんぷらの店へ。
博多ということで明太子のてんぷらや、焼きラーメンを食べつつ、キスのてんぷらをいただいた。満腹もいいとこ。相棒はあまりに食べる俺を見て感心していた。
屋台同士はけっこう横のつながりがあるようで、屋台の人同士のやり取りが面白かった。
屋台と言っても流し台やコンロがあってけっこう設備がちゃんとしてたけどどうやって持ってきているんだろう。そんな話をしつつ、一路小倉へ。
初日終了。